Dijital Pazarlama
Kısa cevap: Bir restoranın yeni müşteri bulmasında iki vitrin belirleyicidir: Google Haritalar’daki İşletme Profili ve Yemeksepeti, Getir, Trendyol Yemek gibi paket servis uygulamaları. Google’da menü, fotoğraf, çalışma saati, sipariş ve rezervasyon bağlantılarını eksiksiz doldurun. Uygulamalarda puanınızı, teslimat sürenizi ve menü görsellerinizi yönetin. Yorumlara düzenli yanıt verin ve Instagram’ı müşteriyi bu iki vitrine yönlendiren kanal olarak kullanın.
Son güncelleme: 13 Kasım 2026 · Ritz Marketing ekibi
Ankara Çankaya’da bir lahmacun salonu düşünün. Akşam yedide acıkan bir müşteri telefonunu açıyor ve iki şeyden birini yapıyor: ya Google’a “yakınımdaki lahmacun” yazıyor ya da doğrudan bir paket servis uygulamasını açıp listede aşağı kaydırıyor. İki durumda da müşterinin karar vermesi birkaç saniye sürüyor ve karar, fotoğrafa, puana ve teslimat süresine bakılarak veriliyor.
Lezzetiniz ne kadar iyi olursa olsun, bu iki vitrinde görünmüyorsanız ya da kötü görünüyorsanız o müşteri size gelmez. İyi haber şu ki bu vitrinlerin büyük kısmı sizin kontrolünüzde. Bu yazıda Google İşletme Profili’nde restoranların doldurması gereken alanları, paket servis uygulamalarında öne çıkmayı etkileyen unsurları, yorum yönetimini ve Instagram’ın rolünü ele alıyoruz.
Restoranlar için dijital reklamın genel çerçevesini Dijital Reklamcılığın Restoranlar İçin Önemi yazımızda anlatmıştık. Bu yazı, reklam bütçesi harcamadan önce düzene sokulması gereken ücretsiz vitrinlere odaklanıyor.
Google Haritalar’da restoranınız neye göre üst sıralarda çıkar?
Google’a göre yerel sonuçlar çoğunlukla üç ölçüte göre belirlenir: alaka düzeyi, mesafe ve belirginlik (Google: Yerel sıralama ipuçları). Alaka düzeyi, profilinizin aramayla ne kadar iyi eşleştiğidir. Mesafe, arayan kişiye ne kadar yakın olduğunuzdur. Belirginlik ise işletmenizin ne kadar tanındığıdır ve yorum sayısı ile puan bu ölçüte katkı sağlayabilir.
Mesafeyi değiştiremezsiniz, ama diğer ikisini doğrudan etkilersiniz. Google, bilgileri eksiksiz ve doğru olan işletmelerin yerel sonuçlarda gösterilme olasılığının daha yüksek olduğunu ve daha iyi sıralama için ödeme yapmanın mümkün olmadığını açıkça belirtir. Yani “Google’a para verip haritada üste çıkmak” diye bir yol yoktur; haritadaki reklam alanları ise ayrı bir konudur.
Google İşletme Profili’nde restoranlar hangi alanları doldurmalı?
Google’ın restoranlar için İşletme Profili sayfası menü, sipariş, rezervasyon, fotoğraf, özellikler ve yorum yanıtlarını restoranların öncelikli alanları olarak sayar. Aşağıdaki tablo her alanda ne yapmanız gerektiğini özetliyor:
Alan | Ne yapmalısınız? |
Menü | Menü düzenleyicide bölümleri, yemekleri, açıklamaları ve fiyatları girin. Ayrıca menü bağlantınızı ve okunaklı menü fotoğraflarını ekleyin. |
Fotoğraf ve video | İç mekân, dış cephe, en çok satan yemekler ve ekip. Gün ışığında, gerçek porsiyonla çekilmiş görseller kullanın. |
Çalışma saatleri | Bayramlar ve özel günler için özel saatleri önceden girin. Kapalı olduğunuz saatte “açık” görünmek kötü yorumun en kısa yoludur. |
Sipariş bağlantıları | Kendi sipariş sayfanızı ekleyin, birden fazla sağlayıcı varsa tercih ettiğinizi seçin. |
Rezervasyon | Desteklenen bir rezervasyon sağlayıcısıyla Google ile Rezervasyon’u kullanın ya da kendi rezervasyon bağlantınızı ekleyin. |
Özellikler | Paket servis, gel al, teras, çocuk sandalyesi, vejetaryen seçenek gibi gerçek özellikleri işaretleyin. |
Sipariş tarafında bir ayrıntı önemli. Google’ın online sipariş seçenekleri sayfasına göre profil üzerinden doğrudan sipariş alma özelliği ABD’deki işletmeler içindir; ABD dışında profilde “İnternetten sipariş ver” düğmesi bulunur ve sipariş seçeneklerini yetkili sağlayıcılar sunar. Kendi bağlantılarınızı da ekleyebilirsiniz. “Siparişleri profilinizden alın” ayarı kapalıysa, eklediğiniz tüm sipariş seçenekleri profilde gizlenir.
Pratik öneri: Profilinizde istemediğiniz ya da artık çalışmadığınız bir sağlayıcının bağlantısı görünüyorsa, Google’a göre bu bağlantıyı “Bağlantıyı kaldır” seçeneğiyle kaldırma talebi gönderebilirsiniz; sağlayıcıların bu talebi beş iş günü içinde uygulaması gerekir. Hangi bağlantının tercih edilen olarak öne çıkacağını da yine profilden seçebilirsiniz (Google: Yerel işletme bağlantıları).
Paket servis uygulamalarında sıralamayı neler etkiler?
Yemeksepeti, Getir ve Trendyol Yemek, restoranları listelerken kullandıkları formülün ayrıntılarını kamuya açıklamıyor. Bu yüzden “şunu yaparsanız ilk sıraya çıkarsınız” diyen hiçbir kaynağa güvenmeyin. Bilinen şey, müşterinin karar verirken ve listeyi süzerken neye baktığıdır.
Örneğin Webrazzi’nin 2020’de aktardığına göre Trendyol Yemek’te kullanıcılar restoranları mutfak türü, minimum sepet tutarı, puan ortalaması, teslimat süresi, açık restoranlar ve kampanyalı restoranlar gibi ölçütlerle süzebiliyordu (Webrazzi). Bu ölçütlerde zayıf kalan bir restoran, sıralama formülü ne olursa olsun müşterinin süzgecinden elenir. Kontrol edebileceğiniz başlıca unsurlar şunlar:
Puan ortalaması: Siparişin doğru, sıcak ve eksiksiz gitmesi. Puanı düşüren şikâyetleri haftalık okuyup mutfakta düzeltin.
Teslimat ve hazırlık süresi: Uygulamaya girdiğiniz hazırlık süresi gerçekçi olsun. Yoğun saatte süreyi aşmak hem puanı hem tekrar siparişi düşürür.
Minimum sepet tutarı: Rakiplerinizin çok üzerinde bir minimum sepet, süzgeçte sizi görünmez yapabilir.
Menü fotoğrafları ve açıklamaları: Fotoğrafsız ürün, fotoğraflı rakibin yanında zayıf kalır. Porsiyon ve içerik açıklaması iade ve şikâyeti azaltır.
Açık kalma tutarlılığı: Sık sık kendinizi kapatmak ya da ürünleri stokta yok göstermek, müşterinin size güvenini zedeler.
Kampanyalar ve ücretli öne çıkarma: Platformların kampanya ve reklam seçenekleri vardır; koşullarını iş ortağı panelinizden ve sözleşmenizden kontrol edin, maliyetini hesaplamadan katılmayın.
Paket serviste kampanyaya katılmadan önce neyi hesaplamalısınız?
Paket servis uygulamalarında sipariş sayısını artırmak kolaydır; kârlı sipariş sayısını artırmak zordur. Bir kampanyaya katılmadan önce tek bir siparişin size ne bıraktığını kalem kalem görmelisiniz. Oranları tahmin etmek yerine sözleşmenizden ve iş ortağı panelinizden alın:
Kalem | Nereden öğrenirsiniz? |
Sipariş tutarı | Uygulamadaki ortalama sepet tutarınız |
Platform komisyonu | Platformla imzaladığınız sözleşmedeki oran ve teslimat modeliniz |
Kampanya indirimi | Kampanyanın koşulları ve indirimin ne kadarını sizin karşıladığınız |
Ambalaj ve paket malzemesi | Kendi alış faturalarınız |
Yemek maliyeti | Reçete maliyetiniz, porsiyon başına |
Size kalan | Sipariş tutarından yukarıdaki tüm kalemler düşüldükten sonra kalan tutar |
Pratik öneri: Bu hesabı en çok satan beş ürününüz için bir kez yapın. Bazı ürünlerin kampanyalı satıldığında zarar ettirdiğini görürseniz, kampanyayı yalnızca kârı yüksek ürünlerde ya da yoğun olmayan saatlerde uygulayın.
Yorumları Google’da ve uygulamalarda nasıl yönetmelisiniz?
Yorumlar, hem Google’da belirginliğe katkı sağlayan hem de uygulamalarda müşterinin ilk baktığı unsurdur. Google, yorumlara yanıt vermenin müşteri geri bildirimine önem verdiğinizi gösterdiğini belirtir. Restoranlar için iyi bir düzen şöyledir: her gün kısa bir kontrol, olumsuz yorumlara aynı gün sakin bir yanıt, haftada bir kez tekrar eden şikâyetlerin mutfak ve kurye süreciyle karşılaştırılması.
Uygulamalarda yorum ve puan sistemi her platformun kendi kurallarıyla işler; yanıt verme ve itiraz seçeneklerini iş ortağı panelinizden takip edin. Olumsuz yorumları fırsata çevirmenin yollarını Müşteri Yorumları Yönetimi yazımızda ayrıntılı anlattık.
Instagram restoranınıza nasıl sipariş getirir?
Instagram, restoranınızı keşfettiren ve müşteriyi sipariş ya da rezervasyon noktasına taşıyan kanaldır. Satışın kendisi çoğu zaman Google’da, uygulamada ya da kendi sitenizde gerçekleşir. Bu yüzden Instagram’da amacınız güzel fotoğraf paylaşmaktan çok, izleyeni bir sonraki adıma yönlendirmek olmalıdır.
Eylem düğmesi: Instagram işletme profillerine yemek siparişi ya da rezervasyon gibi eylem düğmeleri eklenebilir; bunlar Instagram’ın desteklediği iş ortağı hizmetleri ya da bağlantılarla çalışır ve profilde aynı anda bir düğme gösterilir (Instagram Yardım Merkezi).
Kısa videolar: Lahmacunun fırından çıkışı, tavadan servis, paketleme anı. Yemeğin hazırlanışını gösteren kısa videolar iştah açar ve güven verir.
Konum etiketi ve semt adı: Her paylaşımda konumu etiketleyin, açıklamada semt adını geçirin.
Biyografi bağlantısı: Sipariş, menü ve rezervasyon bağlantılarını tek bir sayfada toplayın ve güncel tutun.
İşletme profilinizi düzenlemek için İşletme Instagram Hesabı: Profil Düzenleme ve Bio Yazma Rehberi yazımıza göz atabilirsiniz.
Kendi sipariş kanalınızı kurmak mantıklı mı?
Çoğu restoran için doğru yanıt “uygulamaları bırakmadan, yanına kendi kanalını eklemek”tir. Uygulamalar yeni müşteri getirir; kendi siteniz ya da telefon ve WhatsApp hattınız ise sizi zaten tanıyan müşterinin tekrar siparişini komisyonsuz almanızı sağlar. Google İşletme Profili’ne kendi sipariş bağlantınızı ekleyebildiğiniz için, haritadan gelen müşteriyi de bu kanala yönlendirebilirsiniz.
Kendi kanalınızı kurarken menü ve fiyatların tüm kanallarda tutarlı olmasına, siparişin kimin tarafından ve ne sürede teslim edileceğinin açıkça yazılmasına ve müşteri verisini toplarken kişisel verilerin korunması kurallarına uymaya dikkat edin.
En sık yapılan hatalar
Google’daki menüyü güncellememek. Fiyatı ya da ürünü değişmiş eski bir menü, müşteriyi kapıda hayal kırıklığına uğratır ve olumsuz yorumu davet eder.
Her kampanyaya hesapsız katılmak. Sipariş sayısı artarken kâr erir. Kampanyayı, kalem kalem hesabını yaptığınız ürünlerle sınırlayın.
Uygulamada gerçek dışı hazırlık süresi girmek. Kısa süre göstermek ilk anda cazip görünür; süre aşıldıkça puan ve tekrar sipariş düşer.
Yorumları sadece olumsuz olduğunda okumak. Olumlu yorumlara da kısa bir teşekkür yazmak, profilinize bakan yeni müşteriye ilgili bir işletme olduğunuzu gösterir.
Ritz Marketing olarak restoran ve kafelerin Google İşletme Profili, Instagram içerikleri ve yerel reklam süreçlerini birlikte yönetiyoruz. Menü fotoğraflarınızdan paylaşım planınıza kadar destek almak isterseniz sosyal medya yönetimi, video ve fotoğraf çekimi ve Google reklam yönetimi hizmetlerimize göz atın ya da iletişim sayfamızdan bize yazın.
Sıkça Sorulan Sorular
Google Haritalar’a restoran menüsü nasıl eklenir?
İşletme Profilinizi açıp menü düzenleyiciye girin; burada bölümler oluşturup yemekleri, açıklamalarını ve fiyatlarını ekleyebilirsiniz. Ayrıca menü bağlantınızı ve menü fotoğraflarınızı da profile ekleyebilirsiniz. Menüde fiyat ya da ürün değiştiğinde profili aynı gün güncellemek, müşteriyle yaşanacak fiyat tartışmalarını önler.
Google profilimde görünen paket servis bağlantısını kaldırabilir miyim?
Evet. Google’ın yardım sayfasına göre profilinizdeki yemek siparişi bölümünden ilgili sağlayıcının bağlantısını seçip kaldırma talebi gönderebilirsiniz; sağlayıcıların bu talebi beş iş günü içinde uygulaması gerekir. Birden fazla sağlayıcıyla çalışıyorsanız, tercih ettiğinizi öne çıkarmayı da seçebilirsiniz.
Google’da rezervasyon düğmesi nasıl çıkar?
İki yol vardır: Google ile Rezervasyon’u desteklenen bir rezervasyon sağlayıcısı üzerinden kurmak ya da kendi rezervasyon bağlantınızı profilinize eklemek. Google’a göre rezervasyon, randevu ve sipariş gibi her bağlantı türü için en fazla 10 bağlantı ekleyebilir ve bunlardan birini işletmenin tercihi olarak öne çıkarabilirsiniz.
Paket servis uygulamasında puanım düştü, ne yapmalıyım?
Önce son iki üç haftanın yorumlarını okuyup şikâyetleri gruplandırın: geç teslimat, eksik ürün, soğuk yemek ya da porsiyon gibi. Sorunun mutfakta mı, paketlemede mi, kuryede mi olduğunu belirleyip o adımı düzeltin. Haklı şikâyetlere kısa ve çözüm odaklı yanıt verin; puan, yeni siparişlerdeki memnuniyetle zamanla toparlanır.
Instagram’dan doğrudan sipariş alabilir miyim?
Instagram profilinize, desteklenen iş ortağı hizmetleri ya da bağlantılar üzerinden yemek siparişi veya rezervasyon gibi bir eylem düğmesi ekleyebilirsiniz. Siparişin kendisi genellikle o hizmetin ya da sizin sitenizin üzerinden tamamlanır. Hangi seçeneklerin hesabınızda göründüğünü profil düzenleme ekranından kontrol edebilirsiniz.
Kaynaklar
